εταιρικά νέα για Υπερηχητική κοπή τροφίμων

Υπερηχητική κοπή τροφίμων

Πότε μασώντας τη γόμμα φυσαλίδων, έχετε αναρωτηθεί πάντα γιατί η γόμμα φυσαλίδων μπορεί να κοπεί τόσο τακτοποιημένα; Πότε τα nougat ραβδιά στα δόντια, έχετε αναρωτηθεί πάντα πώς το μαχαίρι που έκοψε αυτό πέτυχε; Με τον υπερηχητικό κόπτη, αυτά τα προβλήματα όλα ψεκάζονται με το νερό.

Τι είναι υπερηχητική κοπή;

Το υπερηχητικό τέμνον μαχαίρι, επίσης γνωστό ως υπερηχητική τέμνουσα μηχανή, είναι ένα είδος υπερηχητικού εξοπλισμού που χρησιμοποιείται ειδικά για την κοπή, και είναι μια από τις σημαντικές κατηγορίες υπερηχητικών εφαρμογών.

Γιατί είναι υπερηχητικός που απαιτείται για την κοπή;

Αν και η παραδοσιακή μηχανική τέμνουσα μέθοδος είναι λιγότερο ακριβή, υπάρχουν πολλοί περιορισμοί στα τέμνοντα τρόφιμα. Παραδείγματος χάριν, χρησιμοποιώντας τα παραδοσιακά μαχαίρια για την κοπή κέικ, λόγω των μαλακών χαρακτηριστικών του κέικ, κατά τη διάρκεια της τέμνουσας διαδικασίας, τα προβλήματα όπως η παραμόρφωση και η θραύση του κέικ είναι επιρρεπή σε εμφανίζονται, το οποίο καταστρέφει την ομορφιά του κέικ και προκαλεί τα απόβλητα. Αν και η εμφάνιση των τεμνουσών μηχανών κέικ έχει βελτιώσει πολύ την τέμνουσα αποδοτικότητα των κέικ, τα προβλήματα των ανώμαλων εξεχουσών θέσεων και της εύκολης θραύσης υπάρχουν ακόμα. Επιπλέον, η αυτόματη κοπή κέικ χρησιμοποιεί μόνο μια τέμνουσα λεπίδα ανοξείδωτου, και μερικά κέικ κρέμας οι ίδιοι έχουν μεγάλο stickiness, έτσι οι λεπίδες κολλούν συχνά μαζί, το οποίο έχει επιπτώσεις επίσης στη γενική αποδοτικότητα εργασίας. Τα παρόμοια προβλήματα εμφανίζονται με τα τρόφιμα όπως το ψωμί και το τυρί που είναι παρόμοια με τα κέικ.

Η υπερηχητική κοπή δεν προκαλεί φυσικούς λυσσασμένο και τη θραύση του κοπής του υλικού λόγω αποφυγή των αιχμηρών λεπίδων και της υψηλής πίεσης. Δεδομένου ότι το τέμνον μαχαίρι είναι πάντα στην υψηλής συχνότητας υπερηχητική δόνηση, η επιφάνεια του τέμνοντος μαχαιριού θα παραγάγει την κοπή των ανελαστικών υλικών, όπως η κοπή των κέικ και άλλων τροφίμων, και την κοπή των διάφορων υλικών λάστιχου και πρόληψης. Κατά τη διάρκεια της υπερηχητικής κοπής, λόγω της επίδρασης τήξης του τέμνοντος μέρους στο πλαίσιο της δράσης υψηλής θερμοκρασίας, το τέμνον μέρος μπορεί να σφραγιστεί γρήγορα, το οποίο μπορεί αποτελεσματικά να αποτρέψει τον ιστό από την κοπή από τη χαλάρωση. Μπορεί επίσης αποτελεσματικά να μειώσει τα συντρίμμια τροφίμων κατά το κοπή. Είναι κατάλληλο για τα τρόφιμα ζύμης του διαφορετικών πάχους και της σκληρότητας, και είναι κατάλληλο για τις οικογένειες ή τα εργοστάσια με το μικρό όγκο παραγωγής.

Ποιο είναι το εφαρμόσιμο πεδίο της υπερηχητικής κοπής τροφίμων;

Τα υπερηχητικά τέμνοντα μαχαίρια μπορούν εύκολα να επιτύχουν την ακριβή κοπή των τροφίμων όπως το ψωμί, κέικ, τυρί, παγωμένα τρόφιμα και περισσότερο. Επιπλέον, ο υπερηχητικός κόπτης τροφίμων μπορεί επίσης να κόψει τα στοιχεία που περιέχουν τα λαχανικά, το κρέας, τα καρύδια, κ.λπ., ή τα τρόφιμα που περιέχουν τα συστατικά όπως το λίπος, η ζάχαρη, η κρέμα, και η σοκολάτα, και τα εσωτερικά προϊόντα δεν θα παραμορφωθούν ή θα μετατοπιστούν. Η υπερηχητική τέμνουσα τεχνολογία μπορεί εύκολα να περάσει μέσω των πολλαπλάσιων στρωμάτων των τροφίμων χωρίς πρόκληση της παραμόρφωσης τροφίμων, με αυτόν τον τρόπο βελτιώνοντας την τέμνουσες ποιότητα και τη συνέπεια.