Εφαρμογή:
Οι υπερηχητικοί κόπτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κόψουν τα ψημένα αγαθά όπως το πολυστρωματικό κέικ κρέμας, mousse σάντουιτς το κέικ, jujube το κέικ, το βρασμένο στον ατμό κέικ σάντουιτς, napoleon, ο ελβετικός ρόλος, brownie, το tiramisu, το τυρί, το σάντουιτς σάντουιτς ζαμπόν και άλλα ψημένα αγαθά. Μπορέστε να διαιρεθείτε σε διάφορες μορφές των ψημένων τροφίμων και των παγωμένων τροφίμων, όπως ο στρογγυλός, τετραγωνικός, τομέας, το τρίγωνο, κ.λπ. Και σύμφωνα με τις ανάγκες πελατών και τους υπάρχοντες όρους, οι προσαρμοσμένες υπερηχητικές λύσεις μπορούν να προταθούν. Οι δοκιμές δειγμάτων είναι ευπρόσδεκτες.
Αρχή της υπερηχητικής τέμνουσας μηχανής τροφίμων
Η παραδοσιακή κοπή χρησιμοποιεί ένα μαχαίρι με μια αιχμηρή άκρη που πιέζει ενάντια στο υλικό που κόβεται. Αυτή η πίεση συγκεντρώνεται στην άκρη της εξέχουσας θέσης, και η πίεση είναι μεγάλη, το οποίο υπερβαίνει τη δύναμη κουράς του υλικού που κόβεται, και ο μοριακός δεσμός του υλικού τραβιέται χώρια και περικοπή. Δεδομένου ότι το υλικό τραβιέται χώρια από την πίεση, η εξέχουσα θέση του τέμνοντος εργαλείου πρέπει να είναι αιχμηρή, και το ίδιο το υλικό πρέπει να αντέξει τη σχετικά μεγάλη πίεση. Τα αποτελέσματα κοπής δεν είναι καλά για τα μαλακά και ελαστικά υλικά, και είναι δύσκολο για τα κολλώδη υλικά
Έναντι των παραδοσιακών τεμνόντων μαχαιριών τροφίμων, η υπερηχητική τέμνουσα μηχανή ψωμιού δεν απαιτεί τις αιχμηρές εξέχουσες θέσεις, ούτε απαιτεί πολλή πίεση, και τα τρόφιμα δεν είναι χαλασμένα. Συγχρόνως, επειδή το τέμνον μαχαίρι κάνει την υπερηχητική δόνηση, η αντίσταση τριβής είναι μικρή, και το υλικό που κόβεται δεν είναι εύκολο να κολληθεί στη λεπίδα. Αυτό το ζευγάρι των ιξωδών και ελαστικών υλικών, των παγωμένων υλικών, όπως τα βουτύρου κέικ, το παγωτό, κ.λπ.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
• Τα τέμνοντα πολυστρωματικά προϊόντα δεν μπορούν να κρατήσουν καμία διασταύρωση χρώματος μεταξύ των στρωμάτων.
• Τα τέμνοντα πρότυπα των συγκεκριμένων προϊόντων μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με τις ανάγκες πελατών.
• Πλεονεκτήματα της υπερηχητικής κοπής: λεπτή περικοπή, κανένα τσιπ, κανένα να κολλήσει στο μαχαίρι.
• Μπορέστε να κοπείτε: νιφάδα, ορθογώνιο, τρίγωνο, ίσος κύκλος.
• Μπορεί να προσαρμοστεί στα τέμνοντα τρόφιμα, τα παγωμένα προϊόντα και τα προϊόντα που περιέχουν το βούτυρο.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Ms. Hogo Lv
Τηλ.:: 0086-15158107730
Φαξ: 86-571-88635972