εταιρικά νέα για Υπερηχητική σειρά εφαρμογής τροφίμων τέμνουσα

Θεωρητικά, ο υπερηχητικός τέμνων εξοπλισμός τροφίμων μπορεί να κόψει όλα τα τρόφιμα, όπως η πίτσα, τυρί, κρέας, φρούτα και λαχανικά, ψημένα αγαθά, σοκολάτα, καραμέλα και ούτω καθεξής. Κατωτέρω έχουμε περισσότερα υλικά τροφίμων για να ταξινομήσουμε τα τρόφιμα, που διαιρούνται κατά προσέγγιση σε ομοιόμορφα και πυκνά τρόφιμα, πορώδη τρόφιμα τροφίμων, ζώων και φυτών.

1.For ομοιόμορφα και πυκνά υλικά, όπως τα πλούσια σε λίπη τρόφιμα, το τυρί, κ.λπ. Αυτά τα τρόφιμα χαρακτηρίζονται από μια non-porous, συμπαγή δομή. Στην παραδοσιακή τέμνουσα διαδικασία, μια τριβή μεγάλου ποσού παράγεται συχνά, και το μέγεθος της τριβής συσχετίζεται με το ιξώδες του υλικού. Η υπερηχητική κοπή μπορεί να μειώσει την αλληλεπίδραση μεταξύ του εργαλείου και του υλικού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κοπής, αποφεύγοντας κατά συνέπεια την πλαστική παραμόρφωση. Αφ' ετέρου, αυτή η στενά non-porous δομή καταναλώνει επίσης μια σημαντική ποσότητα της ενέργειας κατά τη διάρκεια της τέμνουσας διαδικασίας.

2. Για τα πορώδη τρόφιμα, όπως το ψωμί, το κέικ, marshmallow και οι όμοιοι, το κοινό χαρακτηριστικό γνώρισμά τους είναι μια πολυ-κενή δομή σφουγγαριών. Επιπλέον, παραμορφώνεται εύκολα από τη συμπίεση. Εάν ένα συμβατικό τέμνον εργαλείο χρησιμοποιείται, μόνο το μερικό ράγισμα μπορεί να επιτευχθεί, και εάν κόβεται περαιτέρω, το θα διαστρεβλωθεί ή θα σπάσουν. Αλλά εάν χρησιμοποιήσετε την υπερηχητική κοπή, θα επιτύχετε τα καλά αποτελέσματα. Επειδή η υπερηχητική κοπή μπορεί να μειώσει την τριβή που παράγεται με την τέμνουσα διαδικασία, η τέμνουσα εργασία μπορεί να ολοκληρωθεί με μια μικρή τέμνουσα δύναμη.

3. Οι ιστοί είναι όλοι ζώων και φυτών κύτταρο-όπως, ποικίλος σε μέγεθος ή η σύνθεση. Δεδομένου ότι η διατομή χρησιμεύει ως μια λαδώνοντας υγρή ταινία και μια περιεκτικότητα σε απόγειο, η της τριβής την αντίσταση δεν είναι σημαντική κατά κοπή. Η σκληρότητα ενός άκαμπτου υλικού καθορίζει την τέμνουσα δύναμη, και για τους περισσότερους ιστούς εγκαταστάσεων, η απαραίτητη τέμνουσα δύναμη μειώνεται σημαντικά από την υπερηχητική διέγερση. Εντούτοις, για τις όλκιές filamentous δομές (όπως ο ιστός κρέατος), μερικά προβλήματα μπορούν να εμφανιστούν. Αυτό απαιτεί την κατάλληλη θεραπεία της δομής με τη βοήθεια του παγώματος, της προ-σκλήρυνσης ή του μαγειρέματος. Με αυτές τις επεξεργασίες, ο σκοπός την τέμνουσα αντίσταση μπορεί να επιτευχθεί.